Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/svinoj-shashlik-v-soevom-souse.jpg)
المكونات
لطهي أسياخ لحم الخنزير في صلصة الصويا ستحتاج:
- - لحم الخنزير - 1 كجم ؛
- - بصل - 2-3 قطع ؛
- - صلصة الصويا - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- - الفلفل الأسود المطحون ؛
- - فلفل مطحون بهارات.
- - توابل للشواء ؛
- - توابل من الأعشاب الإيطالية ؛
- - مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
وصفة للشواء في صلصة الصويا
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/svinoj-shashlik-v-soevom-souse-2.jpg)
1. بالنسبة للشواء ، من الأفضل اختيار اللحم الطازج والدسم ، وعنق لحم الخنزير مناسب تمامًا لهذا (أثناء القلي على المحك ، يسخن الشحم بلطف ، مما يجعل قطع اللحم أكثر ليونة). إذا كنت تفضل نوعًا أقل شواء من الشواء ، فيجب عليك تناول اللب. يجب شطف اللحم تحت الماء ، ونقعه في منشفة ورقية.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/svinoj-shashlik-v-soevom-souse-3.jpg)
2. نقطع لحم الخنزير في شرائح متوسطة الحجم ، كما يمكنك تقطيع شرائح كبيرة (بعد ذلك سوف يحتاج الكباب إلى طهيه لفترة أطول قليلاً). بشكل عام ، حجم القطع متروك لك.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/svinoj-shashlik-v-soevom-souse-4.jpg)
3. أضيفي إليها الفلفل الأسود المطحون واللذيذ ، مع توابل الشواء ، متبلة من الأعشاب الإيطالية. يُمزج اللحم مع البهارات ويترك لمدة 10 - 15 دقيقة ، بحيث يكون مشبعًا جيدًا. ثم أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز و 4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا. خلط كل شيء مرة أخرى.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/svinoj-shashlik-v-soevom-souse-5.jpg)
4. في الوقت نفسه ، قشر البصل ، وتقطعه إلى حلقات كبيرة. نحن نأخذ صينية أو قدر من البلاستيك حيث يتم المخلل كباب. نضع شرائح لحم الخنزير في طبقة واحدة ، طبقة البصل في الأعلى ، ثم لحم الخنزير والبصل مرة أخرى. نغطي الدرج أو المقلاة بغطاء ونرسله لينقع في الثلاجة لمدة 10 - 12 ساعة. شط كباب هو أفضل منقع في المساء ، ثم خلال الليل سيكون منقع تماما وسيكون لينة جدا.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/svinoj-shashlik-v-soevom-souse-6.jpg)
5. بالطبع ، من الأفضل أن تقلى شواء لحم الخنزير على الشواية وحطب شجرة الفاكهة (الكرز ، الكمثرى ، المشمش). على سيخ ، نقوم بالتناوب على قطع اللحم وحلقات البصل (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة شرائح من الطماطم المفرومة) ، ووضع أسياخ على الفحم المحترق وتحريك الأسياخ بشكل دوري ، مع التأكد من أن الأسياخ مقلية بالتساوي من جميع الجوانب.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/svinoj-shashlik-v-soevom-souse.jpg)
6. عندما تكون الشواء مقلية ، أخرجها من الشواية. من المؤكد أن تناول كباب لحم الخنزير أفضل مع خبز البيتا والخضروات الطازجة والأعشاب. كوب من النبيذ الأحمر محلي الصنع مثالي له. شهية طيبة!
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/svinoj-shashlik-v-soevom-souse-7.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/svinoj-shashlik-v-soevom-souse-8.jpg)
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send