Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-zasolit-salo-v-rassole.jpg)
منتجات للطهي:
- - ماء 1000 مل.
- - الملح 100 غرام.
- - سكر 30 جرام.
- - فلفل ، بازلاء حلوة 5 قطع.
- - خليج ورقة 2 قطعة.
- - توابل ملعقة صغيرة من اللحم.
- - الجزر قطعتان صغيرتان.
- - ثوم 3 فصوص.
- - الدهون 700 غرام.
التمليح المملح في محلول ملحي:
1. صب الماء في قدر ، أضف الملح والسكر. يُضاف ورق الغار والفلفل والبازلاء الحلوة والجزر والبهارات إلى اللحم. تغلي محلول ملحي وتبرد إلى حالة دافئة بالكاد.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-zasolit-salo-v-rassole-2.jpg)
2. أخرج الثوم من المقاييس ، واشطفه وقطعه إلى أطباق.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-zasolit-salo-v-rassole-3.jpg)
3. في هذه الأثناء ، يبرد محلول ملحي ، ويشطف الشحم ، ويقطع إلى قطع ويوضع في مرطبان ، مع رش الثوم المفروم.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-zasolit-salo-v-rassole-4.jpg)
4. ثم صب الشحم مع محلول ملحي دافئ الناتجة. وتوضع في مكان بارد لمدة 3 أيام. من الأفضل تخزين الدهون المملحة بدون محلول ملحي في الثلاجة.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-zasolit-salo-v-rassole.jpg)
شهية طيبة!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send